星厨学院

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中国星厨学院

学院院长中国烹饪大师周伟武师傅于2017年向尹达刚师傅40年前香港10万元一席的满汉筵席主理大师学成满汉筵席技法与服务,并把技法收录于中国星厨学院


中国星厨学院是由众多中国星厨联合发起,以弘扬中华饮食文化传承健康烹饪技能为己任,致力于中国烹饪文化与技艺走向世界学院联合中国三十六菜系的传承人或掌门人为课程技法的核心师资力量,联合100名五星级酒店总厨为课程导师,打造中国厨师精英人才培训体系。汇聚技法、技能、技艺、打造中国厨师精英人才数据体系,为厨师精进发展提供顶级学习平台。

中国星厨学院构建系统性课程体系,包括线上课程体系,线下课程体系,设有中国星厨烹饪技术研发课程、中国星厨分子科学烹饪培训课程、世界流行饮食研究课程、智慧烹饪技术课程、健康烹饪技术应用课程,及澳科大星厨培训实验室等。

办学过程中全面引进美国、瑞士、法国、新加坡等国世界排名前10的国际烹饪及酒店管理学院作为课程标准。以校企深度产教融合模式,培养出“技能型、应用型、国际化”的复合型人才。

中国星厨学院在多年的发展中不忘初心,为社会输送了大批高等烹饪人才,经受住了新兴市场考验,创造了巨大的社会效益、经济效益、文化效益,为世界中餐事业发展注入源源动力,全力构筑中国烹饪教育第一品牌。


中国星厨学院导师团:

中国星厨学院院长——周伟武

中国星厨学院荣誉院长——刘卓帝

中国星厨学院文化发展顾问——杨荣森

中国星厨学院技术品质顾问——石万荣

中国星厨学院国际传承导师院士——欧锦和

中国星厨学院国际学术导师院士——甄文达

中国星厨学院创融导师院士——庄文胜

中国星厨学院美食家——董克平先生、蔡澜先生

中国特级烹饪大师、中华美食传承者(川菜)——兰明路

世界名厨烹饪大师、世界中华美食传承者——钱以斌

国宴杨梅菜创始人、中华美食传承者(浙菜)——金明权大师

亚洲最佳女主厨、中华美食传承者——陈岚舒

阿一鲍鱼入室弟子、法国蓝带美食协会会员、群生饮食技术人员协会理事——黄隆滔

群生饮食技术人员协会教、澳门米芝莲厨师、澳门六星酒店主厨——梁耀莘

中式餐饮业资历架构评核员、中医药膳烹调专业导师、群生饮食技术人员协会教育主任、中式烹调高级技师-——尤瑞昌